L’aliança impulsa la marca ‘Saborea Gandia-Tasting Gandia’ i posarà en relleu a Madrid Fusión 2026 el valor de la cuina local, el producte de proximitat i el treball conjunt amb el sector
Gandia s’incorpora al Club de Producte Saborea España, la principal plataforma estatal dedicada a transformar la gastronomia en una experiència turística d’alt valor. Es tracta d’una fita per a la ciutat, que s’incorpora per primera vegada a aquesta xarxa que agrupa alguns dels destins gastronòmics més rellevants del país.
L’alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha presentat aquesta incorporació en roda de premsa, acompanyat per la regidora de Turisme, Platges i Promoció Exterior, Balbina Sendra, i la vicepresidenta de DestíSafor, Gemma Hernández. Prieto ha subratllat que aquesta adhesió «parla molt bé del treball conjunt i de les aliances entre el sector turístic i l’Ajuntament, però sobretot de l’excel·lent gastronomia i restauració que té Gandia«.
«El fet que Gandia entre per primera vegada en el club de les ciutats gastronòmiques més importants d’Espanya ens posiciona millor com a destinació turística i reforça la nostra competitivitat«, ha assenyalat l’alcalde, qui ha recordat que «cada vegada es tria més una destinació en funció de la gastronomia que és capaç d’oferir«.
Segons ha explicat, l’adhesió va ser aprovada recentment en Junta de Govern Local i permetrà a Gandia formar part d’una xarxa de ciutats que representen «el millor de la cuina espanyola«, participant en accions promocionals i esdeveniments de caràcter nacional i internacional. «No es tracta només de promoció, sinó de generar experiències úniques on es fusionen cultura, tradició i producte local«, ha afegit.
La primera acció conjunta com a membre de Saborea España serà la participació activa de Gandia en Madrid Fusión 2026, un dels congressos gastronòmics més importants del món, que se celebra del 26 al 28 de gener. «Ja vam estar presents l’any passat, però aquesta serà la primera vegada que participem com a ciutat integrada en Saborea España, la qual cosa suposa un salt qualitatiu molt important«, ha destacat Prieto.
L’alcalde també ha incidit en el valor del producte de proximitat com a senya d’identitat de la gastronomia local. «La nostra cuina es basa en el producte fresc i de quilòmetre zero —o, millor dit, de metre zero—, i té emblemes tan reconeguts com la fideuà de Gandia, el nostre plat estrella, el tradicional putxero o les diferents rutes i jornades gastronòmiques que se celebren al llarg de l’any«.
D’altra banda, ha assenyalat que la ciutat s’ha consolidat com una destinació de referència gràcies a una identitat turística en què la gastronomia exerceix un paper fonamental, tant en el relat de la seua història com en la manera d’acollir els visitants. En aquest sentit, ha subratllat que «el producte gastronòmic és clau per a Gandia i que existeix un full de ruta clar que l’Ajuntament està desenvolupant junt amb el sector per a continuar avançant en aquest àmbit«.
Finalment, Prieto ha destacat que «la gastronomia de Gandia continua guanyant pes i reconeixement gràcies a la col·laboració entre l’Ajuntament i les associacions turístiques i gastronòmiques de la ciutat, que permeten donar a conéixer les tradicions i la cuina local dins i fora del municipi«. «Iniciatives com la marca Tasta Gandia reforcen aquest posicionament i contribueixen a l’atracció de turistes, consolidant Gandia com una destinació de moda que combina gastronomia, cultura, paisatge i un ampli patrimoni d’atractius turístics«.
Per la seua banda, Sendra ha afirmat que «aquesta adhesió no és un pas qualsevol, sinó un pas definitiu que portem molts anys preparant«. Sendra ha recordat que el treball es va iniciar el 2015 i que des de llavors, s’han obtingut grans resultats.
«Han sigut deu anys de treball continu junt amb DestíSafor i el sector, i consideràvem que ja estàvem preparats per a fer el salt a l’àmbit estatal i internacional«, ha explicat. En aquest sentit, ha assenyalat que «Saborea España és un club present en diferents comunitats autònomes i amb accions tant dins com fora d’Espanya, la qual cosa ens permetrà portar la gastronomia de Gandia molt més lluny«.
Sendra ha detallat que en les accions promocionals «es mostrarà una àmplia representació del receptari local». «Allà on anem portarem la nostra fideuà, el putxero, els arrossos, les coques, les tapes tradicionals, però també dolços, vins, licors, cítrics i el producte tant de l’horta com de la mar«.
Finalment, Hernández ha posat en valor el paper de l’associacionisme i ha animat més restauradors i productors a sumar-se al projecte. «La unió fa la força, i aquesta adhesió és un reconeixement al treball conjunt que venim desenvolupant amb la marca Tasta Gandia i amb els nostres restauradors i productors locals, autèntics ambaixadors de la nostra identitat culinària«, ha assenyalat.
Hernández ha explicat que «l’estrena en Saborea España i en Madrid Fusión comptarà amb la participació de restaurants de referència com Chef Amadeo, Parsifal, La Visteta de Barx, Casa Julia i El Asombro, així com de productors locals que reflecteixen la diversitat del territori, entre els quals es troben Cítrics Todolí, Vermut 4 Xavos, Vicky Foods, Cafés Climent i Bodegues Venta del Puerto i Finca Collado. «Tota aquesta oferta es complementarà amb dolços com la Trenza Borgiana i la Delicadeza, de la mà de Pastisseria Raúl». «Aquesta presència suposa una oportunitat única per a posicionar la gastronomia de Gandia i de la Safor en un dels aparadors gastronòmics més importants a escala internacional«, ha conclòs.