Castelló de la Plana tornarà a acollir la semifinal autonòmica del certamen el próxim 20 d´abril
Sueca, ciutat arrossera d’Espanya i capital mundial de la paella, ha presentat este matí, en l’emblemàtic paratge natural de la Muntanyeta dels Sants, envoltada de cultius d’arròs, la 65 edició del seu Concurs Internacional de Paella Valenciana, que se celebrarà el diumenge 13 de setembre, en el Passeig de l’Estació. De nou, el municipi tornarà a convertir-se en l’epicentre de l’excel·lència gastronòmica amb la celebració del certamen degà, escenari que reunirà els i les millors professionals vinguts de diferents racons del planeta per a aconseguir fer-se amb el prestigiós títol de ‘millor paella del món’.
La presentació de la 65 edició ha comptat de nou amb la presència d’autoritats, patrocinadors, convidats i una gran representació de mitjans de comunicació els quals, any rere any, mostren el seu interés i consideració cap a un dels esdeveniments culinaris més importants a nivell nacional.
L’alcalde de Sueca, Julián Sáez; la regidora de Turisme i responsable del Concurs, Teresa Ribes; el director del certamen, Tony Landete; el coordinador gastronòmic, Adolfo Cuquerella; i el president del Gremi d’Hoteleria de Sueca i Platges, Salvador Ortega; han intervingut en l’acte, en el qual s’ha aprofitat també per a presentar el cartell anunciador de la pròxima edició, un disseny de Jesús San Nicolás, que representa el diàleg entre tradició i innovació. “A través d’una imatge dividida, volem mostrar com el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca naix de les nostres arrels, però continua evolucionant amb noves idees i generacions. Sueca, bressol del certamen, honra el seu passat mentre mira cap avant amb innovació«, ha explicat la regidora responsable del Concurs, Teresa Ribes, qui ha tingut també paraules d’agraïment per a totes les persones i institucions que han fet possible arribar a la 65 edició “des de les diferents corporacions, directors del certamen, cuiners i cuineres, mitjans de comunicació i, per descomptat, patrocinadors. Tots junts hem aconseguit que la paella valenciana ocupe el lloc que mereix en el món i hem contribuït a la longevitat, amb tan bona salut, del nostre Concurs».
Per la seua part, l’alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha afirmat que el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca “és una de les millors herències que ens han deixat els nostres avantpassats i és el nostre deure i obligació cuidar-lo, protegir-lo i defensar-lo allà on tinguem l’oportunitat. Des de l’Ajuntament, ens comprometem a continuar amb este llegat tan valuós, cuidant i valorant el seu passat, engrandint el seu present i assegurant el seu futur”. El primer edil ha tingut també paraules d’agraïment cap a totes les persones, col·lectius, empreses, institucions i mitjans de comunicació, que fan possible que, de nou, el pròxim 13 de setembre, “la nostra ciutat torne a ser punt de trobada de cultures, sabors i tradicions que s’uneixen al voltant del foc, de l’arròs i de la il·lusió per cuinar ‘la millor paella del món’; i tots serem testimonis”.
Prèviament a esta cita, el pròxim 20 d’abril, la ciutat de Castelló de la Plana tornarà a acollir la Semifinal Classificatòria de la Comunitat Valenciana, en este cas, la tercera, després de les celebrades a Vinaròs, en 2024, i en la mateixa Castelló, l’any passat. Així mateix, la ciutat d’Osaka, al Japó, celebrarà la 11a Semifinal Classificatòria Internacional el diumenge 31 de maig. El director del Concurs, Tony Landete, ha volgut posar en valor el paper fonamental dels i de les cuiners/res que acudeixen tots els anys atrets pel prestigi del certamen, “en estos 65 anys d’història, ens sentim molt honrats d’haver-hi comptant amb grans professionals que han fet possible que hui el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca s’haja convertit en un referent gastronòmic a tot el món. Això s’aconsegueix, any rere any, gràcies al gran esforç que fan els i les participants per poder estar a Sueca i ser els guanyadors de ‘la millor paella del món’, inspirant als futurs cuiners i contribuint al fet que la nostra recepta més autèntica perdure, almenys, 65 anys més. Moltes gràcies a tots i totes per fer possible este meravellós Concurs. Sou uns grandíssims professionals”.
Pel que respecta a la participació, Landete ha explicat que, després de les vacances de Setmana Santa i Pasqua, s’obrirà el termini per a les preinscripcions en les categories local, nacional i internacional. En total, acudiran el setembre vinent a Sueca, 3 concursants locals, 12 de la Comunitat Valenciana, 10 nacionals i 10 internacionals, els quals sumen 35 participants que podrien ampliar-se fins a 40, ja que l’organització es reserva cinc places més per a poder acollir, si es donara el cas, a algun professional que per diferents causes s’haja quedat fora en la primera selecció.
El coordinador gastronòmic del certamen, Adolfo Cuquerella, ha posat l’èmfasi en “la projecció de la cultura de l’arròs i la defensa de l’auténtica paella valenciana”. El president del Gremi d’Hostaleria de Sueca i Platges, Salvador Ortega, ha tingut paraules d’agraïment per a l’alcalde i la regidora per la confiança depositada, de nou, en l’organització que representa per a participar en esta presentació, ”el lema d’enguany és ‘el passat ens honra, el futur ens inspira’ i voldria, personalment, donar fe d’això, recordant al meu pare en el passat, aleshores president del Gremi, jurat del Concurs i també organitzador en alguna ocasió; el present, amb nosaltres col·laborant cinc anys ja en este acte; i el futur, confiant a ser la inspiració per a les generacions futures, seguint el camí que hem començat amb l’Ajuntament”.
L’acte de presentació de la 65 edició del Concurs Internacionald de Paella Valenciana de Sueca, ha comptat amb l’assistència del Director General de Política Agrària Comuna (PAC), Ángel Marhuenda; la subdirectora de la PAC i Competitivitat, Noelia Garrigós; el director de Centres de Formació CdT, Daniel Arnal; i una extensa representació de mitjans de comunicació.
Prèviament a la presentació, ha tingut lloc la signatura de convenis amb els patrocinadors del certamen, els quals han mostrat la seua satisfacció per formar part d’un esdeveniment tan important i prestigiós.
