La regidora de Comerç, Elena Moncho, ha presentat este matí la XIII edició de la Mocadorà de Gandia, una iniciativa impulsada en col·laboració amb el gremi local de pastissers i forners que, un any més, permetrà posar en valor una de les tradicions més emblemàtiques del 9 d’Octubre i de Sant Donís, considerat el dia dels enamorats valencians.
La mostra i venda de la Mocadorà se celebrarà del 6 al 9 d’octubre al passeig de les Germanies, on els visitants podran adquirir les tradicionals fruitetes i hortalisses de massapà embolicades amb el característic mocador. A més, el 8 d’octubre, de 17 a 19 hores, la iniciativa també arribarà a la plaça de la Marina del Grau de Gandia amb activitats dirigides al públic familiar.
Durant la presentació, Moncho ha destacat la importància de mantindre viva esta tradició i de donar suport als professionals del sector. “Des de la Regidoria de Comerç volem acompanyar els nostres pastissers i forners i ajudar-los a donar a conéixer unes tradicions que formen part de la nostra identitat. La Mocadorà és cultura, artesania, producte de proximitat i també una manera de reconéixer l’esforç de les persones que cada dia alcen la persiana dels seus negocis”, ha assenyalat.
La programació inclou també els tradicionals tallers infantils d’elaboració de massapà, fruitetes i xiulets, que tindran lloc els dies 6 i 7 d’octubre, de 17 a 20 hores, al mateix espai de la mostra. Els participants podran aprendre de primera mà el procés d’elaboració d’estos dolços típics valencians a través d’una activitat pensada perquè els més menuts coneguen i s’impliquen en la conservació d’esta tradició.
Els tallers tindran un caràcter solidari, ja que la participació requerirà un donatiu de 2 euros que es destinarà íntegrament al Preventori.
Per la seua part, el president de l’associació de pastissers, Miguel Roselló, ha destacat l’evolució que ha experimentat la iniciativa des dels seus inicis. “Fa uns anys la Mocadorà era una tradició que molta gent pràcticament no coneixia, i ara cada vegada són més les persones que la busquen i la valoren. Els tallers també són fonamentals perquè la ciutadania puga veure de prop com treballem i com s’elaboren estos productes”, ha explicat.
Finalment, el representant del sector Salva Martí ha agraït el suport municipal i ha incidit en la doble vessant de la Mocadorà. “La nostra és una feina professional, però també cultural. Amb esta tradició mantenim viu un patrimoni que forma part de la nostra identitat i que cada any recuperem i promocionem perquè continue passant de generació en generació”, ha afirmat.
Des de l’Ajuntament de Gandia s’ha animat la ciutadania a participar en esta nova edició de la Mocadorà i a sumar-se a una celebració que combina gastronomia, cultura, comerç local i solidaritat, convertint-se en una de les cites més representatives del calendari festiu valencià.
