- Del 1 al 5 de febrero en honor a San Blas
Fue en 1627 cuando los sajeños prometieron en votos solemnes celebrar la festividad del día de San Blas, patrón de Sax, para dar muestras de su devoción. Desde entonces, los Moros y Cristianos en honor de San Blas, rememorando la reconquista de Sax por las tropas de Jaime I en 1239, se han convertido en las fiestas más importantes y conocidas de la localidad.
Además, en su origen, esta festividad no fue más que una función religiosa en la iglesia y una serie de disparos de arcabuz en honor al santo. A lo largo del pasado siglo, esta celebración fue evolucionando y desde 1942 dura cinco días; (del 1 al 5 de febrero).
Asimismo, la formación de comparsas se fue sucediendo desde finales del XIX, tras la aparición de las de Moros y Cristianos, las más antiguas y las que dan nombre a las fiestas. La más joven, los Caballeros de Cardona, se creó en 1989, uniéndose a las comparsas Marruecos, Garibaldinos, Turcos, Alagoneses y Árabes Emires.
Programa de Moros y Cristianos en honor a San Blas
Jueves 1 de febrero
10:45h Entrada de Bandas, desde el colegio HH. Carmelitas hasta la plaza del Ayuntamiento
Al acabar la entrada, Acto de Apertura de la Fiesta y Fiesta del Pasodoble de Sax
16:45h Entrada. Las Damas y Reinas abrirán el desfile, desde el Puente Picayo, con la participación de todas las comparsas
21:45h Retreta, desde la plaza del Ayuntamiento hasta la ermita de San Blas. Terminada la retreta se bajará hasta la plaza Cervantes donde se efectuará el tradicional Ruedo de Banderas
Viernes 2 de febrero
08:30h Diana, desde la plaza del Ayuntamiento
9:35h Procesión de Las Candelas. Se iniciará desde la misma plaza
13h Santa Misa, en honor a la Virgen de la Candelaria
17:15h Bajada del Santo. Dará comienzo con disparo de arcabucería
Sábado 3 de febrero
08:30h Diana, desde el principio de la Gran Vía hasta la plaza del Ayuntamiento
09:50h Acto del Predicador. Finalizando con la Misa Mayor a las 11h la parroquia de Ntra. Sra. de la Asunción.
12:30h Procesión de San Blas
18:15h Desfile de Comparsas y Entrada del Embajador Cristiano. Las Damas y Reinas iniciarán el desfile desde la Avda. Pascual Carrión
Una vez finalizado, Embajada del Bando Moro
Domingo 4 de febrero
08:30h Diana, desde la plaza del Ayuntamiento
09:30h Subida del Santo. con disparo de arcabucería desde la Iglesia Parroquial hasta la ermita de San Blas
18:15h Desfile de Comparsas y Entrada del Embajador Moro. Las Damas y Reinas iniciarán el desfile desde la Avda. Pascual Carrión
Una vez finalizado. Embajada del Bando Cristiano
Lunes 5 de febrero
08:30h Diana, desde la plaza del Ayuntamiento
10:30h Misa de Gracia. en la plaza de San Blas
12:15h Rifa de regalos al Santo Patrón
Terminada la rifa, Cambio de Capitanes
18:30h Desfile de Comparsas y Nuevos Capitanes, desde la Avda. Pascual Carrión
21:10h Fuegos Artificiales. Traca final con Gran Palmera