- Esta declaración es un reconocimiento oficial a la importancia cultural y tradicional de las Damas en la festividad de Sant Blai
En una histórica decisión tomada durante la sesión plenaria ordinaria celebrada el jueves 30 de mayo, el Ayuntamiento de Teulada declara a la Dama de ‘Sant Blai’ como Bien de Interés Cultural de carácter Inmaterial. Esta declaración es un reconocimiento oficial a la importancia cultural y tradicional de las Damas en la festividad de Sant Blai, consolidando su legado y asegurando su preservación para futuras generaciones.
El alcalde de Teulada Moraira, Raúl Llobell, quien ya había anunciado públicamente esta intención durante la celebración de Sant Blai el pasado 4 de febrero, expresa su satisfacción al cumplirse esta promesa: «Hoy es un día muy especial para todos los vecinos y vecinas de Teulada Moraira. Con esta declaración, no solo preservamos una tradición centenaria, sino que también rendimos homenaje a nuestras raíces y a nuestra identidad cultural. Las Damas de Sant Blai son un símbolo de nuestro pueblo y ahora su valor es reconocido oficialmente».
Por su parte, Rosana Caselles, concejala de Cultura de Teulada Moraira, subraya la relevancia de esta tradición en la vida cultural del municipio: «La festividad de Sant Blai es mucho más que una celebración anual; es un momento de unión y de continuidad de nuestras costumbres. La Dama, con su forma única y su receta tradicional, no solo representa un dulce típico, sino también la transmisión de conocimientos y valores de generación en generación. Esta declaración es un paso fundamental para asegurar que nuestras tradiciones perduren y se valoren adecuadamente».
Con la Dama como eje central de esta tradición, la festividad de Sant Blai destaca por su historia y arraigo cultural que, año tras año, atrae a vecinos, vecinas y visitantes. Cabe recordar que tiene su origen en el día de Sant Blai (celebrado el 3 de febrero), patrón de las enfermedades de garganta. Sin embargo, lo que hace más especial este día es la Dama, un dulce local y típico cuya receta es única en el mundo y que se ha transmitido generación tras generación hasta el día de hoy en Teulada Moraira. La Dama tiene forma de mujer, rindiendo culto a las madres y a la naturaleza, y se elabora con ingredientes como harina, levadura fresca, aceite, azúcar, canela, huevos y leche.
Según la tradición, en este día, los mayores de las familias regalan la típica ‘Dama de Sant Blai’ a sus nietos y nietas, una vez se han bendecido en la misa de primera hora de la mañana. Esta práctica no solo fortalece durante años los lazos familiares, sino que también asegura que la tradición continúe viva en los corazones y hogares de Teulada Moraira.
Con esta declaración, Teulada Moraira da un paso decisivo en la protección y promoción de su patrimonio cultural inmaterial, reafirmando su apuesta por la conservación de sus tradiciones más queridas y su perdurabilidad más allá del paso del tiempo.