El alcalde afirma que “éste es el broche de oro a una trayectoria de más de 30 años con el sello de la amabilidad, discreción y excelencia profesional”.
El alcalde Luis Barcala ha recibido este martes a Casto Copete, Premio Nacional de Gastronomía 2026 ‘A la Mejor Dirección de Sala’, en el restaurante Nou Manolín. El primer edil, acompañado por la concejala de Hostelería, Lidia López, ha señalado que “éste es el broche de oro a una trayectoria de más de 30 años caracterizada con un sello de amabilidad, discreción y excelencia profesional”. El homenajeado ha explicado que “tengo que agradecer este premio porque han sido los propios compañeros de toda España quienes pensaron en mí para este reconocimiento”. Copete ha puesto en valor “el continuo aprendizaje de todos estos años”.
Barcala ha significado, al mismo tiempo, el ‘efecto rebote’ que ha supuesto para Alicante la capitalidad de la gastronomía de 2025: “Un hito como ése trae consigo que volvamos a ser un punto de referencia. Y en ello, Casto Copete tiene mucho que decir”. A la recepción ha asistido también Silvia Castelló Such, co-gerente del Grupo Gastronou, y su hijo Carlos Castelló. Todos ellos, continuadores de la trayectoria profesional en la hostelería alicantina que empezó en 1972 con Vicente Castelló y Vicentina Such.
Casto Copete recibirá la distinción el próximo 9 de noviembre en el Palacio de Congresos ‘El Greco’, de Toledo, en el transcurso de la 52 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Barcala, al finalizar la recepción, le entregó a Copete un ejemplar, con dedicatoria pesonal incluida, de ‘Alicante Estilo’, un libro para las visitas institucionales.
