El evento se prepara para recibir este fin de semana mucho público con ganas de probar las versiones más originales y cremosas del postre más viral.
Muchos valencianos ya se han acercado a The Champions Cheesecake movidos por la curiosidad de probar unas tartas que se salen de lo habitual. Y todo apunta a que este último fin de semana atraerá aún a más visitantes.
Entre las propuestas que más expectación están generando destacan tres elaboraciones muy distintas entre sí: una reinterpretación de la merienda valenciana con horchata y fartons; una mezcla adictiva de caramelo salado, queso cremoso y un crujido final de filipinos, y una versión en formato palo de helado con base firme de queso y la intensidad aromática del pistacho Dubái en plena tendencia.
Esas son las recetas:
“LA TERRETA”, de Ciriaco
Esta tarta nace de un producto muy nuestro: la horchata de Alboraya. A partir de esa crema helada, se suma una mezcla de queso suave y equilibrado que aporta cuerpo y contraste. La base fría se completa con fartons —icónicos y esponjosos— que aportan textura y un guiño directo a la merienda valenciana de siempre.
Un postre hecho con producto local, técnica y un arraigo.
“CARAMELO SALADO Y FILIPINO BLANCO”, de Las Tartas de Julita
Esta mezcla de sabores está convenciendo. La tarta se construye sobre una mezcla de queso suave y envolvente, que le da intensidad desde el primer corte. La galleta aporta calidez, el caramelo salado equilibra el dulzor y el remate de los filipinos blancos troceados añade ese crujido que engancha.
Una tarta que entra por la cremosidad, sorprende por el contraste y se queda por ese final crujiente que pide repetir.
“PISTACHO DUBÁI”, de Tarantín Chiflado
El formato más original y la experiencia más crujiente. Y es que esta cheesecake se presenta en una porción triangular servida en palo de helado, convirtiendo cada bocado en un pequeño ritual. El queso aparece como una capa firme y sedosa para dar paso a una aromática crema de pistacho Dubái, el ingrediente fetiche del momento. Una lluvia crujiente del mismo fruto aporta ese matiz tostado que está marcando estilo en la repostería.
Su atrevida apariencia y la apuesta por un ingrediente en plena tendencia la hacen irresistible.
Están en la plaza exterior del Centro Comercial El Saler, hasta el domingo 17 de mayo!
